Ismerkedés a fermentálással, azaz tejsavas erjesztéssel
Az egyik kedvencem és nagyon jó immunerősítő.
A fermentált zöldségekben rengeteg természetes probiotikum van amik erősítik a bélflórát.
Hasonló az eljárás a kovászos uborka elkészítéséhez.
Ha van kedved próbáld ki ebben a jó időben, káposzta + sárgarépa, vagy kapros tök + cukkini kombinációval.
Ilyen időben hamar meg is erjednek a zöldségek, cukor és ecet nem kell hozzá, csak SÓ és kb. 22 fokos sötét közeg!
Kép: Pinterest